ISO/TS 18083:2013
Продукты из плавленого сыра. Расчет содержания добавленного фосфата, выраженного в виде фосфора
Статус: Действует Дата введения в действие: 03.07.2013
Обозначение | ISO/TS 18083:2013 |
---|---|
Обозначение | ISO/TS 18083:2013 |
Статус | Действует |
Статус | Действует |
Вид стандарта | ST |
Вид стандарта | ST |
Заглавие на русском языке | Продукты из плавленого сыра. Расчет содержания добавленного фосфата, выраженного в виде фосфора |
Заглавие на русском языке | Продукты из плавленого сыра. Расчет содержания добавленного фосфата, выраженного в виде фосфора |
Заглавие на английском языке | Processed cheese products -- Calculation of content of added phosphate expressed as phosphorus |
Заглавие на английском языке | Processed cheese products -- Calculation of content of added phosphate expressed as phosphorus |
Код КС (ОКС, МКС) | 67.100.30 |
Код КС (ОКС, МКС) | 67.100.30 |
ТК – разработчик стандарта | TC 34/SC 5 |
ТК – разработчик стандарта | TC 34/SC 5 |
Язык оригинала | английский |
Язык оригинала | английский |
Номер издания | 1 |
Номер издания | 1 |
Дата опубликования | 03.07.2013 |
Дата опубликования | 03.07.2013 |
Количество страниц оригинала | 10 |
Количество страниц оригинала | 10 |
Аннотация (область применения) | Метод, описанный в настоящих технических условиях, устанавливает порядок расчета приблизительного содержания фосфора, который внесен при добавлении солей-фосфатов и фосфорсодержащих агентов, которые являются регуляторами pH, в продуктах на основе плавленого сыра. Настоящий метод распространяется на продукты из плавленого сыра, произведенные, главным образом, из разновидностей сыра с соотношением содержания фосфора к азоту (P:N) 0,12 ± 0,02, не содержащих ингредиентов, которые могли бы существенно повлиять на соотношение P:N в исходном сыре |
Аннотация (область применения) | Метод, описанный в настоящих технических условиях, устанавливает порядок расчета приблизительного содержания фосфора, который внесен при добавлении солей-фосфатов и фосфорсодержащих агентов, которые являются регуляторами pH, в продуктах на основе плавленого сыра. Настоящий метод распространяется на продукты из плавленого сыра, произведенные, главным образом, из разновидностей сыра с соотношением содержания фосфора к азоту (P:N) 0,12 ± 0,02, не содержащих ингредиентов, которые могли бы существенно повлиять на соотношение P:N в исходном сыре |
Количество страниц перевода | 11 |
Количество страниц перевода | 11 |
Код цены | A |
Код цены | A |