ГОСТ Р 51705.1-2001
Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования
Статус: Заменен Дата введения в действие: 01.07.2001
| Обозначение | ГОСТ Р 51705.1-2001 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р 51705.1-2001 |
| Заглавие на русском языке | Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования |
| Заглавие на английском языке | Quality systems. HACCP principles for food products quality management. General requirements |
| Дата введения в действие | 01.07.2001 |
| Дата огр. срока действия | 01.11.2024 |
| ОКС | 03.120.10 |
| Код КГС | Т59 |
| Код ОКСТУ | 0025 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт устанавливает основные требования к системе управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП или в английской транскрипции HACCP - Hazard analysis and critical control points (Анализ рисков и критические контрольные точки), изложенных в директиве Совета Европейского сообщества 93/43 |
| Ключевые слова | ХАССП;критическая контрольная точка;риск;анализ риска;опасный фактор;корректирующие и предупреждающие действия |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Основополагающие стандарты |
| Обозначение заменяющего | ГОСТ Р 51705.1-2024 |
| Нормативные ссылки на: Прочие | Directive 93/43/EEC |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Управление Ростехрегулирования | 420 - Управление стандартизации и сертификации продукции пищевой, легкой промышленности и сельскохозяйственного производства |
| Дата последнего издания | 01.05.2009 |
| Номер(а) изменении(й) | переиздание |
| Количество страниц (оригинала) | 12 |
| Организация - Разработчик | ВНИИС |
| Статус | Заменен |
| Код цены | 2 |