ГОСТ Р 54845-2011

Дрожжи хлебопекарные сушеные. Технические условия

Статус: Действует   Дата введения в действие: 01.01.2013


Обозначение

ГОСТ Р 54845-2011

Полное обозначение

ГОСТ Р 54845-2011

Заглавие на русском языке

Дрожжи хлебопекарные сушеные. Технические условия

Заглавие на английском языке

Baker’s dried yeast. Specifications

Дата введения в действие

01.01.2013

ОКС

07.100.30

Код ОКП

918253

Код КГС

Н31

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на хлебопекарные сушеные дрожжи, представляющие собой биомассу технически чистой культуры дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Сушеные дрожжи высшего и первого сорта предназначены для использования в промышленном производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для их домашнего приготовления

Ключевые слова

дрожжи хлебопекарные сушеные;подъемная сила;маркировка;упаковка;транспортирование;хранение;срок годности

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

ГОСТ 12302; ГОСТ 12.1.019; ГОСТ Р 51074; ГОСТ 33824; ГОСТ Р 51574; ГОСТ Р 51766; ГОСТ Р 51696; ГОСТ 31628; ГОСТ 26574; ГОСТ 1129; ГОСТ 31659; ГОСТ 31746; ГОСТ 31747; ГОСТ Р 52903; ГОСТ Р 53228; ГОСТ 2226; ГОСТ Р 54463; ГОСТ Р 54731; ГОСТ 12.1.004; ГОСТ 12.1.005; ГОСТ 1341; ГОСТ 1760; ГОСТ 1770; ГОСТ 5981; ГОСТ Р 59175; ГОСТ 7247; ГОСТ 32096; ГОСТ 8273; ГОСТ 9147; ГОСТ 10131; ГОСТ 10354; ГОСТ 13358; ГОСТ 13511; ГОСТ 14192; ГОСТ 15846; ГОСТ 17065; ГОСТ 23285; ГОСТ 24597; ГОСТ 25336; ГОСТ 26927; ГОСТ 26929; ГОСТ 26930; ГОСТ 26932; ГОСТ 26933; ГОСТ 28498; ГОСТ 30178; ГОСТ 30538;

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Технический комитет России

176 - Спирт этиловый, спиртные напитки и спиртосодержащая продукция

Дата последнего издания

30.01.2013

Количество страниц (оригинала)

18

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийским научно-исследовательским институтом пищевой биотехнологии Россельхозакадемии (ГНУ ВНИИПБТ Росссельхозакадемии)

Статус

Действует

Код цены

3

Номер ТК за которым закреплен документ

176

Номер приказа о закреплении документа за ТК

2496

Дата приказа о закреплении документа за ТК

06.10.2022