ГОСТ 31452-2012
Сметана. Технические условия
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.07.2013
| Обозначение | ГОСТ 31452-2012 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 31452-2012 |
| Заглавие на русском языке | Сметана. Технические условия |
| Заглавие на английском языке | Soured cream. Specifications |
| Дата введения в действие | 01.07.2013 |
| ОКС | 67.100.10 |
| Код КГС | Н17 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на упакованную в потребительскую тару сметану, изготовляемую из сливок коровьего молока с добавлением молочных продуктов или без их добавления, и предназначенную для непосредственного использования в пищу. Настоящий стандарт не распространяется на продукт, обогащенный молочным белком, витаминами, микро- и макроэлементы, пищевыми волокнами, полиненасыщенными жирными кислотами, фосфолипидами, пробиотиками и пребиотикам |
| Ключевые слова | сметана;область применения;нормативные ссылки;технические требования;требования безопасности;правила приемки;методы контроля;транспортирование;хранение |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 8.579-2002; ГОСТ 1349-85; ГОСТ 3622-68; ГОСТ 3623-73; ГОСТ 3624-92; ГОСТ 4495-87; ГОСТ 5867-90; ГОСТ 9225-84; ГОСТ 10444.11-89; ГОСТ 10444.12-88; ГОСТ 10970-87; ГОСТ 14192-96; ГОСТ 23285-78; ГОСТ 23452-72; ГОСТ 25776-83; ГОСТ 26663; ГОСТ 26809; ГОСТ 26932; ГОСТ 26933; ГОСТ 30178; ГОСТ 30347; ГОСТ 30519; ГОСТ 30538; ГОСТ 30711; ГОСТ 33922-2016; ГОСТ 34255-2017; ГОСТ 32901-2014; ГОСТ Р 52791-2007; ГОСТ 26809.1-2014; ГОСТ 31659-2012; |
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | 42-2012 |
| Дата принятия в МГС | 15.11.2012 |
| Присоединившиеся страны | Кыргызская Республика; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 470 - Молоко и продукты переработки молока |
| Разработчик МНД | Российская Федерация |
| Дата последнего издания | 27.11.2019 |
| Номер(а) изменении(й) | переиздание |
| Количество страниц (оригинала) | 12 |
| Организация - Разработчик | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности Российской сельскохозяйственной академии (ГНУ "ВНИМИ" Россельхозакадемии) |
| Статус | Действует |
| Код цены | 2 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 470 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 3403 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 30.12.2022 |