ГОСТ 30390-2013
Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.01.2016
| Обозначение | ГОСТ 30390-2013 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 30390-2013 |
| Заглавие на русском языке | Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия |
| Заглавие на английском языке | Public catering services. Production of the public catering, realized to the population. General specifications |
| Дата введения в действие | 01.01.2016 |
| ОКС | 67.230 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт устанавливает общие технические требования к продукции общественного питания, реализуемой населению, в том числе классификацию продукции, общие требования безопасности продукции общественного питания и процедуры обеспечения безопасности, правила приемки, методы контроля, требования к реализации продукции, упаковке, маркировке, подтверждению соответствия продукции общественного питания. Положения настоящего стандарта распространяются на продукцию, изготавливаемую и реализуемую предприятиями общественного питания (предприятиями питания) различных форм собственности и индивидуальными предпринимателями |
| Ключевые слова | продукция общественного питания;классификация продукции общественного питания;безопасность продукции;качество продукции;упаковка;тара;маркировка;хранение;реализация;правила приемки;методы контроля |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 8.579; ГОСТ 3624; ГОСТ 3626; ГОСТ 3627; ГОСТ 3628; ГОСТ 4288; ГОСТ 5667; ГОСТ 5668; ГОСТ 5670; ГОСТ 5672; ГОСТ 5867; ГОСТ 5903; ГОСТ 7269 ; ГОСТ 7636; ГОСТ 7702.0; ГОСТ 7702.2.2; ГОСТ 7702.2.6; ГОСТ 8756.21; ГОСТ 9957-73; ГОСТ 10444.12 ; ГОСТ 10444.15; ГОСТ 15113.4; ГОСТ 15113.6; ГОСТ 15113.9; ГОСТ 19496; ГОСТ 21094; ГОСТ 23042; ГОСТ 23392; ГОСТ 26669; ГОСТ 26809; ГОСТ 27082; ГОСТ 27207; ГОСТ 28560; ГОСТ 28972; ГОСТ 29185; ГОСТ 30726; ГОСТ 31339; ГОСТ 31467; ГОСТ 31470; ГОСТ 31659; ГОСТ 31746; ГОСТ 31747; ГОСТ 31902; ГОСТ 31904; ГОСТ 31931; ГОСТ 31985 ; ГОСТ 31986; ГОСТ 32031; ГОСТ Р 54669-2011; ГОСТ Р 55361-2012; ГОСТ Р 54668-2011; ГОСТ Р 55063-2012; ГОСТ Р 55361-2012; ГОСТ Р 54354-2011; ГОСТ Р 51457-99; ГОСТ Р 55063-2012; ГОСТ Р 55361-2012; ГОСТ Р 51944-2002; ГОСТ Р 54374-2011; ГОСТ Р 55063-2012; ГОСТ Р 55361-2012; |
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | 44 |
| Дата принятия в МГС | 14.11.2013 |
| Присоединившиеся страны | Республика Армения; Республика Молдова; Республика Узбекистан; Российская Федерация |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 347 - Услуги торговли и общественного питания |
| Дата последнего издания | 21.11.2019 |
| Номер(а) изменении(й) | переиздание |
| Количество страниц (оригинала) | 16 |
| Организация - Разработчик | Открытое акционерное общество "Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации" (ОАО "ВНИИС") |
| Статус | Действует |
| Код цены | 2 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 174 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 204 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 31.01.2023 |