ГОСТ 3623-2015
Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.07.2016
| Обозначение | ГОСТ 3623-2015 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 3623-2015 |
| Заглавие на русском языке | Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации |
| Заглавие на английском языке | Мilk and milk products. Methods for determination of pasteurization |
| Дата введения в действие | 01.07.2016 |
| ОКС | 67.100.10 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на пастеризованное молоко, сливки, пахту, сыворотку и устанавливает методы определения пастеризации, а также на творог, сметану, сливочное масло, кисломолочные продукты и другие молочные продукты при оценке эффективности пастеризации сырья, из которого они выработаны |
| Ключевые слова | молоко и молочные продукты;пастеризация;метод определения пероксидазы;метод определения фосфатазы;метод определения кислой фосфатазы |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
| Обозначение заменяемого(ых) | ГОСТ 3623-73 |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 12.1.004-91; ГОСТ 12.1.005-88; ГОСТ 12.1.007-76; ГОСТ 12.1.019-79; ГОСТ 12.4.009-83; ГОСТ 12.4.021-75; ГОСТ OIML R 76-1-2011; ГОСТ 61-75; ГОСТ 745-2014; ГОСТ 1770-74; ГОСТ 3652-69; ГОСТ 3760-79; ГОСТ 3773-72; ГОСТ 4165-78; ГОСТ 4174-77; ГОСТ 4204-77; ГОСТ 4232-74; ГОСТ 4328-77; ГОСТ 6217-74; ГОСТ 6709-72; ГОСТ 10163-76; ГОСТ 10929-76; ГОСТ 11773-76; ГОСТ 12026-76; ГОСТ 14919-83; ГОСТ 20490-75; ГОСТ 22300-76; ГОСТ 25336-82; ГОСТ 25794.3-83; ГОСТ 26809.1-2014; ГОСТ 26809.2-2014; ГОСТ 27752-88; ГОСТ 28498-90; ГОСТ 29227-91; ГОСТ 29251-91; ГОСТ Р 12.1.019-2009; ГОСТ 12.1.019-2017; |
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | 81-П |
| Дата принятия в МГС | 27.10.2015 |
| Присоединившиеся страны | Азербайджанская Республика; Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Российская Федерация; Туркменистан |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 470 - Молоко и продукты переработки молока |
| Разработчик МНД | Российская Федерация |
| Дата последнего издания | 18.02.2019 |
| Номер(а) изменении(й) | переиздание |
| Количество страниц (оригинала) | 19 |
| Организация - Разработчик | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» (ФГБНУ «ВНИМИ») |
| Статус | Действует |
| Код цены | 3 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 470 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 3403 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 30.12.2022 |