ГОСТ 33632-2015
Молочный жир, масло и паста масляная из коровьего молока. Методы контроля органолептических показателей
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.07.2016
| Обозначение | ГОСТ 33632-2015 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 33632-2015 |
| Заглавие на русском языке | Молочный жир, масло и паста масляная из коровьего молока. Методы контроля органолептических показателей |
| Заглавие на английском языке | Milk fat, butter and butter paste made from cow milk. Control methods sensory characteristics |
| Дата введения в действие | 01.07.2016 |
| ОКС | 67.100.20 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на молочный жир, масло и пасту масляную из коровьего молока (далее - продукты маслоделия) и устанавливает общие положения, правила, методы контроля органолептических показателей. Допускается отбор проб, подготовку их к испытаниям, порядок проведения и настоящие методы определения органолептических показателей использовать для спредов и топленых смесей |
| Ключевые слова | масло сливочное;масло топленое;жир молочный;паста масляная;органолептическая оценка;эксперт (дегустатор);баллы;общая терминология;общая оценка;шкала балльной оценки;протокол испытания;отобранный испытатель;отбор проб;вкус и запах;консистенция;внешний вид;цвет;упаковка и маркировка |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 12.1.004-91; ГОСТ 12.1.019-79; ГОСТ 12.2.007.0-75; ГОСТ 12.4.009-83; ГОСТ OIML R 76-1-2011; ГОСТ 1938-90; ГОСТ ISO 5492-2014; ГОСТ ISO 8586-1-2011; ГОСТ ISO 8589-2014; ГОСТ 12026-76; ГОСТ 14919-83; ГОСТ 16317-87; ГОСТ 18510-87; ГОСТ 26809.2-2014; ГОСТ 26678-85; ГОСТ 28498-90; ГОСТ 32261-2013; ГОСТ Р 12.1.019-2009; |
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | 81-П |
| Дата принятия в МГС | 27.10.2015 |
| Присоединившиеся страны | Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Таджикистан; Российская Федерация |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 470 - Молоко и продукты переработки молока |
| Разработчик МНД | Российская Федерация |
| Дата последнего издания | 18.02.2016 |
| Количество страниц (оригинала) | 20 |
| Организация - Разработчик | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» (ФГБНУ ВНИИМС) |
| Статус | Действует |
| Код цены | 3 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 470 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 3403 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 30.12.2022 |