ГОСТ 15113.4-2021
Концентраты пищевые. Гравиметрические методы определения массовой доли влаги
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.01.2022
| Обозначение | ГОСТ 15113.4-2021 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 15113.4-2021 |
| Заглавие на русском языке | Концентраты пищевые. Гравиметрические методы определения массовой доли влаги |
| Заглавие на английском языке | Food concentrates. Gravimetric methods for determining the mass fraction of moisture |
| Дата введения в действие | 01.01.2022 |
| ОКС | 67.050 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на концентраты пищевые (концентраты обеденных и сладких блюд, сухие завтраки) и устанавливает следующие гравиметрические методы определения (измерения) массовой доли влаги: - метод высушивания в сушильном шкафу до постоянной массы (метод А); - метод ускоренного высушивания в сушильном шкафу при температуре 130є С (метод Б); - инфракрасный термогравиметрический метод (метод В). Метод А является контрольным и применяется при возникновении разногласий в результатах. Диапазоны измерений массовой доли влаги указанными методами от 1 до 15% включительно |
| Ключевые слова | концентраты пищевые, обеденные блюда, сухие завтраки, влага, гравиметрический метод, определение, массовая доля влаги |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
| Обозначение заменяемого(ых) | ГОСТ 15113.4-77 |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 8.315; ГОСТ 12.1.018; ГОСТ 12.1.019; ГОСТ 12.2.007.9; ГОСТ 12.4.010; ГОСТ 12.4.021; ГОСТ OIML R 76-1; ГОСТ 3118; ГОСТ 7031; ГОСТ 9147; ГОСТ 15113.0; ГОСТ 21400; ГОСТ 22551; ГОСТ 23350; ГОСТ 25336; ГОСТ 27752; ГОСТ 29027; ГОСТ ISO 3696; ГОСТ ISO/IEC 17025; ГОСТ Р 52501-2005; ГОСТ Р 58144-2018; |
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | 59-2021 |
| Дата принятия в МГС | 14.07.2021 |
| Присоединившиеся страны | Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Узбекистан; Российская Федерация |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 93 - Продукты переработки фруктов, овощей и грибов |
| Дата последнего издания | 12.08.2021 |
| Количество страниц (оригинала) | 16 |
| Организация - Разработчик | Всероссийский научно-исследовательский институт технологии консервирования – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (ВНИИТеК – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН) |
| Статус | Действует |
| Код цены | 2 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 093 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 3317 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 28.12.2022 |