ГОСТ ISO 3960-2020
Жиры и масла животные и растительные. Определение перекисного числа. Йодометрическое (визуальное) определение по конечной точке
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.12.2021
| Обозначение | ГОСТ ISO 3960-2020 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ ISO 3960-2020 |
| Заглавие на русском языке | Жиры и масла животные и растительные. Определение перекисного числа. Йодометрическое (визуальное) определение по конечной точке |
| Заглавие на английском языке | Animal and vegetable fats and oils. Determination of peroxide value. Iodometric (visual) endpoint determination |
| Дата введения в действие | 01.12.2021 |
| ОКС | 67.200.10 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт устанавливает метод йодометрического (визуального) определения перекисного числа животных и растительных жиров и масел с визуальным обнаружением конечной точки титрования. Перекисное число является мерой количества кислорода, химически связанного в масле или жире в виде перекисей и гидроперекисей. Метод применим ко всем животным и растительным жирам и маслам, жирным кислотам и их смесям с перекисными числами от 0 до 30 миллиэквивалентов активного кислорода на килограмм (мэкв/кг). Допускается применять метод по отношению к маргаринам и спредам с различным содержанием влаги |
| Ключевые слова | жиры и масла животные и растительные, перекисное число, йодометрическое (визуальное) определение по конечной точке, термины и определения, сущность метода, реактивы, оборудование, отбор проб, подготовка пробы для испытания, проведение испытания, обработка результатов, прецизионность метода, протокол испытания |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
| Обозначение заменяемого(ых) | ГОСТ ISO 3960-2013 |
| Аутентичный текст с ISO | ISO 3960:2017 |
| Нормативные ссылки на: ISO | ISO 661 |
| Документ внесен организацией СНГ | Государственный комитет по стандартизации Республики Беларусь |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | 131-П |
| Дата принятия в МГС | 30.06.2020 |
| Присоединившиеся страны | Республика Армения;Республика Беларусь;Республика Казахстан;Кыргызская Республика;Российская Федерация;Республика Таджикистан;Республика Узбекистан |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 238 - Масла растительные и продукты их переработки |
| Дата последнего издания | 07.12.2021 |
| Количество страниц (оригинала) | 18 |
| Организация - Разработчик | Научно-производственное республиканское унитарное предприятие «Белорусский государственный институт стандартизации и сертификации» (БелГИСС) |
| Статус | Действует |
| Код цены | 3 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 238 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 3054 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 06.12.2022 |